Um novo estudo realizado em Queensland, Austrália, concluiu que o uso de um aditivo de biomassa microbiana é capaz de auxiliar no crescimento de juvenis de tilápia GIFT e melhorar a palatabilidade em dietas que não possuem farinha de peixe, nas quais a farinha de soja é a principal fonte de proteínas. A descoberta ajuda a reduzir a necessidade de produtos de pescado na formulação de rações. A produção mundial está crescendo rapidamente e depende cada vez mais do fornecimento de rações de baixo preço formuladas de maneira sustentável.
As necessidades de nutrientes e rações de algumas das linhas de tilápia melhoradas não são totalmente conhecidas e, se considerarmos que o custo da ração é o maior gasto no cultivo de tilápia, mais pesquisas serão necessárias no desenvolvimento de dietas específicas para cada espécie.
A substituição da farinha e do óleo de peixe por alternativas mais sustentáveis e baratas em dietas para tilápia tem sido um dos principais temas de pesquisa na última década. Previsões indicam que a taxa de inclusão da farinha de peixe diminua para 1% até 2020, devido ao aumento dos custos e à pouca disponibilidade. Existem muitos estudos para avaliar a substituição da farinha de peixe em dietas práticas para tilápia com farinhas e vegetais disponíveis localmente.
A biomassa microbiana produzida usando diferentes processos biotecnológicos pode ser usada para suplementar as rações da aquicultura, a fim de melhorar o rendimento e a sustentabilidade. O uso de biomassas microbianas vem tendo variação de resultados para camarão e tilápia. Estudos mostraram grande variação de resultados de acordo com os nutrientes e a forma como a como a biomassa microbiana é usada.
O ingrediente Novacq™ vem sendo comercializado para ração de camarão, mas apesar do sucesso demonstrado no camarão, a aplicação potencial em outras espécies, incluindo peixes, não foi comprovada. Considerando que o potencial para a biomassa microbiana para ser bem sucedido como um aditivo para rações para espécies de peixes omnívoras como a tilápia, cientistas do Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation (CSIRO) e da WorldFish (Malásia) avaliaram a inclusão de várias taxas do aditivo Novacq™ para melhorar o desempenho do crescimento em dietas extrusadas contendo 10% de farinha de peixe. Eles também avaliaram a resposta crescente a 5 e 0% de farinha de peixe, com ou sem a adição de 10% Novacq™ em dietas extrusadas para juvenis de tilápia (Oreochromis niloticus) GIFT.
O experimento foi realizado nos laboratórios da WorldFish, em Penang , na Malásia. Os peixes foram mantidos e anestesiados de acordo com o código australiano para o cuidado e uso de animais para fins científicos. Os pesquisadores desenvolveram um total de oito dietas isonitrogenadas e isoenergéticas experimentais para responder às exigências dos juvenis de tilápia.
De acordo com os resultados do estudo, a taxa de inclusão de Novacq™ a 10% aumenta significativamente o desempenho de crescimento em até 35% em dietas com 10%, 5% e 0% de farinha de peixe.
“Todas as dietas extrusadas contendo Novacq™ superaram uma dieta de referência comercial contendo uma quantidade similar de proteína e energia, então os resultados de crescimento alcançados em nosso estudo são comercialmente relevantes”, relatam os cientistas.
Eles também indicam que o ganho de peso se soma em paralelo ao aumento das taxas de inclusão de Novacq™, com ganhos de peso de 7,8%, 23,6% e 34,5% em relação à dieta controle, para uma inclusão de 2,5%, 5% e 10% de Novacq™, respectivamente.
“O uso de Novacq™ para melhorar a palatabilidade e as taxas de crescimento de juvenis alimentados com ração que não contém farinha de peixe, e ter farelo de soja como principal fonte de proteína, teve um resultado positivo”, disseram os cientistas.
Fonte: Aquahoy
Referência:
Simon, C.J., Blyth, D., Ahmad Fatan, N., Suri, S. (2018) Aquaculture, 501: 319-324
https://doi.org/10.1016/j.aquaculture.2018.11.052 https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0044848618321331
