A Noruega é atualmente o maior produtor mundial de salmão cultivado. O sistema de gaiolas de ferro e aço para aprisionamento dos juvenis que são lançados ao mar, após a fase inicial em água doce, é muito empregado.
Com o crescimento vertiginoso das produções da Escócia e Canadá, as fazendas que não obtiveram bons índices de produtividade podem ficar inviáveis economicamente.
Na América do Sul, o Chile está entrando na corrida do cultivo do salmão. Com uma produção crescente, o Chile já exporta toda sua produção e em suas terras estão sendo implantados criatórios naturais para desova. Os baixos custo da mão-de-obra e insumos permitem um nível de competividade bastante satisfatório.
