Pesquisadores obtêm gelatina da pele do tambaqui
Pesquisadores da Embrapa encontraram uma alternativa para substituir a gelatina convencional que é desenvolvida a partir do couro bovino e suíno. Eles obtiveram sucesso ao obter gelatina da pele do tambaqui (Colossoma macropomum), peixe nativo brasileiro de grande relevância econômica. Leia também: Tambaqui produzido em sistema de recirculação de água (RAS): Primeiros resultados e perspectivas […]
