Peixe BR e Esalq USP realizam estudo sobre Salmonella na cadeia da produção de Tambaqui
A Associação Brasileira da Piscicultura (Peixe BR) articula com o Grupo de Estudos e Extensão em Inovação Tecnológica e Qualidade do Pescado (GETEP), da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ/USP), e a Secretaria de Aquicultura e Pesca (SAP/MAPA) a realização de inédito estudo sobre Rastreabilidade da Salmonella na cadeia de produção de tambaqui. […]
Salmonella o “fantasma” da indústria de peixes nativos no Brasil
A ocorrência de Salmonella em pescado pode ser considerada um dos maiores e mais impactantes desafios sanitários para a aquicultura nacional de todos os tempos. […]
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